Le tofu est une alternative à la viande connu depuis longtemps en Asie et pas les végétariens pour ses vertus nutritives.
Cette vidéo (québécoise) est l’occasion de découvrir sa méthode de fabrication mais aussi quelques façons de le cuisiner.
La production de viande a des conséquences sur l’environnement, avec une pollution des sols, comme l’on peut le voir en Bretagne avec les élevages intensifs de porc, où les sols et nappes phréatiques sont saturés d’azote.
Les données scientifiques et les arguments sont bien présents pour remettre en cause la production et la consommation de viande. Que se soit d’un point de vue écologique, éthique ou économique.
Plus d’infos et une pétition à signer pour faire changer les mentalités sur la viande disponible sur le site Viande.info
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Le site Infokiosques offre de nombreuses brochures en téléchargement gratuit et légale sur tout un tas de thèmes qui va des antipubs, aux squats en passant par le féminisme et l’éducation.
Le végétarisme et l’antispécisme sont aussi représentés avec un « Guide de survie » étonnant et original où l’on retrouve une vingtaine de recettes végétaliennes prévu pour nourrir une centaine de personnes ! Toutes les recettes de cette brochure ont été testées à la conférence européenne de l’Action Mondiale des Peuples en août 2006.
Les recettes sont accompagnées de dessins humoristiques de méthode de survie.
On retrouve également d’autres publications intéressantes qui permettent de faire connaître les idées défendues par les végétariens et répondre aux questions des non-végétariens.
On peut découvrir par exemple « Le mouvement de libération animale : sa philosophie, ses réalisations, son avenir » de Peter Singer qui est l’un des textes fondateurs du mouvement antispéciste, qui remet en cause la domination de l’homme sur les animaux non humains en se basant notamment sur ce principe : La question n’est pas « peuvent-ils raisonner ? » ni « peuvent-ils parler ? » mais « peuvent-ils souffrir ? ».
« Psychologie du crime de l’exploitation animale » de Philippe Laporte
« J’aime trop la viande » Vincent B.
« Ecovegan / Végétalisme et écologie«
